目前，市場(chǎng)上的水制品和水處理器良莠不齊。人們?cè)谑褂蒙险J(rèn)識(shí)也大相徑庭。那么如何正確地使用這些產(chǎn)品，走出認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。對(duì)于人們的身體健康就顯得特別重要。
　　人們?cè)谑褂盟破泛退幚砥鞔嬖诘恼`區(qū)，主要表現(xiàn)在四個(gè)方面。 　
　一、“喝開(kāi)水安全” 　　長(zhǎng)期以來(lái)，人們都將自來(lái)水經(jīng)過(guò)煮沸以后，再來(lái)飲用，這種燒開(kāi)水的消毒方法又叫“煮沸法”，不少人認(rèn)為喝開(kāi)水安全。這種消毒方式存在著很多缺陷：　　開(kāi)水只能殺死細(xì)菌和部分病毒，被殺死的細(xì)菌和病毒死尸體存在于開(kāi)水中.進(jìn)入人體后即成為醫(yī)學(xué)上所說(shuō)的“熱源體”，臨床上常見(jiàn)的“無(wú)名熱”多源于此。在燒開(kāi)水的過(guò)程中根本無(wú)法去除水中的重金屬,水垢和致癌物。　　水在加熱的過(guò)程中，氧氣大多伴隨沸騰現(xiàn)象揮發(fā)掉了,人體所需要的鈣鎂等礦物質(zhì)，變成了水垢沉積容器四周。喝開(kāi)水不利于向人體供氧，并且用涼開(kāi)水澆花花不能存活，用涼開(kāi)水養(yǎng)魚魚就要死亡，這是的自然現(xiàn)象。　　用鋁式鐵制成的容器燒開(kāi)水時(shí)，水中的亞硝酸氮(一種強(qiáng)烈致癌物質(zhì))會(huì)明顯增加。據(jù)觀察.用鐵制容器煮沸水時(shí)，水中的亞硝酸氮增加2～3倍，而用鋁制容器燒開(kāi)水時(shí)，水中的亞硝酸氮隨煮沸的時(shí)間而明顯增加，煮沸5分鐘后為原水的十余倍.煮沸20分鐘后增加到近百倍?！?br /> 　二、“喝桶裝水方便又安全” 　　現(xiàn)在很多家庭已經(jīng)用上了桶裝純凈水。 　　桶裝水給人們帶來(lái)了純凈的飲用水.這是一次飲水方式的革命.然而在使用過(guò)程中人們會(huì)發(fā)現(xiàn)：　　桶裝純凈水費(fèi)用高：北京地區(qū)每桶水價(jià)為1 3元～1 5元。 　　買桶裝水需要電話訂水、等水、扛水等過(guò)程，很不方便。水桶循環(huán)使用容易造成交叉污染 　　桶裝水開(kāi)蓋后暴露在空氣中容易產(chǎn)生二次污染.開(kāi)蓋后260分鐘，水中就會(huì)有細(xì)菌滋生?！　?三、“喝礦泉水有益身體健康” 　　這種觀點(diǎn)認(rèn)為：人體需要微量元素，因此喝礦泉水有益身體健康。事實(shí)證明這種認(rèn)識(shí)是不正確的。 　　隨著現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，工業(yè)排放廢棄物和農(nóng)藥、除草劑等其它有害的化學(xué)物質(zhì)對(duì)自然水體的直接污染是不可避免的?！　√烊坏V泉水中的無(wú)機(jī)鹽及礦物質(zhì)有很多不適宜人直接飲用，如果含量過(guò)高還會(huì)危害人體健康。 　　天然礦泉水采白于地層深處，含有礦物質(zhì)和微量元素的巖層中.是不能人工生產(chǎn)的，現(xiàn)在市場(chǎng)見(jiàn)到的礦泉水大多是人工生產(chǎn)的礦化水?！　」嘌b、儲(chǔ)存和使用過(guò)程中礦泉水被污染的情況也是時(shí)有發(fā)生.所以，喝礦泉水不是十分安全.也不一定有益身體健康。 　
　四、純凈水缺少礦物質(zhì)和微量元素 　　這種認(rèn)識(shí)主要是不了解水在人體中的作用和礦物質(zhì)及微量元素?cái)z入的途徑。 　　水在人體中主要擔(dān)當(dāng)“運(yùn)輸大隊(duì)長(zhǎng)”的作用，人體只有通過(guò)水分才能把攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送給五臟六腑，同時(shí)又可以把人體內(nèi)分泌系統(tǒng)排出的垃圾和毒素輸送到各相應(yīng)器官并排出體外?！　∪梭w所需要的礦物質(zhì)和微量元素主要來(lái)源于食物。據(jù)了解，一杯牛奶的含鈣量等于1 200杯礦泉水的含鈣量，一斤牛肉的含鐵量等于8200杯礦泉水的含鐵量。 　　水中的礦物質(zhì)和微量元素是非常少的，有益于人體健康的礦物質(zhì)只占所含全部溶解物質(zhì)的1%，如果僅僅為了補(bǔ)充1%的有益物質(zhì)同時(shí)把99%無(wú)用的甚至有害的物質(zhì)攝入到體內(nèi)實(shí)在是得不償失