山竹好吃，受很多人喜歡，但山竹想要保持新鮮度比較困難，要想吃到新鮮的，好吃的山竹，挑選時(shí)要講究方法，懂了方法才可以挑選到好的美味的山竹，下面介紹一下方法：

　　1、硬度，我們挑選山竹時(shí)要用手輕輕壓山竹的外殼，如果硬度太硬，按不動，則說明山竹老了，吃起來不會好吃，新鮮的山竹手捏應(yīng)該是軟的，有彈性的。

　　2、顏色，山竹如果是新鮮的，那么山竹殼的顏色是紫紅色的，山竹的蒂把應(yīng)該是綠色的，綠色的是新鮮的，否則是不新鮮的。

　　3、鄂片，山竹外殼的與蒂把相對的是鄂片，一般是鄂片幾個(gè)，里面的果肉就幾塊，但有時(shí)候也是不太準(zhǔn)確的，挑選時(shí)在保證新鮮度后，還是要盡量挑選鄂片多的山竹。

　　4、輕重，外形大小一樣的，我們可以用手試試重量，感覺重一點(diǎn)的是比較好的，說明水分多，新鮮一些，而新鮮的往往口感也不錯。

　　5、果肉顏色，如果可以，我們扒開外皮，看看果肉的顏色，感覺有點(diǎn)透明的，是不夠新鮮的，不要買不新鮮的山竹吃。

　　6、其他注意事項(xiàng)，山竹有豐富的營養(yǎng)，其中含有的蛋白質(zhì)和脂肪，對身體虛弱和病后初愈的人有很好的食補(bǔ)作用，但一定要挑選新鮮的，效果和營養(yǎng)價(jià)值才夠好。

　　看完小編的介紹之后，現(xiàn)在你知道要如何來挑選山竹了吧!愛吃山竹的朋友趕快來看看吧!