苦瓜是大家生活中常見的蔬菜之一了吧!它也是大家非常喜愛的蔬菜，苦瓜不單能夠爆炒，而且還可以煮湯，苦瓜做湯都是需要用上別的材料搭配在一起食用的，由于苦瓜的味道是略微有點(diǎn)苦，若是搭配別的食材湯味道會好很多，下面小編就來介紹下苦瓜湯的做法有哪些。

　　苦瓜湯的做法1、鯽魚苦瓜湯

　　食材：鯽魚500g、苦瓜半條、蘑菇6朵、食用鹽適量、味精適量

　　步驟：

　　1)、把鯽魚宰好，內(nèi)臟去除并且清洗干凈，而苦瓜清洗后，用刀切成塊狀備用。

　　2)、鍋內(nèi)放入適量的食用油進(jìn)行加熱，把清理好的鯽魚放入鍋中煎至兩邊金黃，之后加入涼水煮湯。

　　3)、再倒入切好的苦瓜以及蘑菇，用大火煮開5分鐘，而后小火熬煮半小時，加入適量的食用鹽調(diào)味，這樣一道美味的鯽魚苦瓜湯就算完成了。

　　苦瓜湯的做法2、花甲苦瓜湯

　　食材：花甲半斤左右、苦瓜1條、蒜頭適量、姜絲適量、鹽少許、味精適量、辣椒適量。

　　步驟：

　　1、花甲清洗干凈，苦瓜洗凈后用刀切成條狀。

　　2、鍋內(nèi)加熱，把蒜頭、姜絲以及辣椒全部倒入爆炒煸香。等蒜頭變成略微一點(diǎn)黑了，再把花甲放入爆炒，等花甲口開了之后，就放入苦瓜稍微炒一下，再倒進(jìn)滾水煮5分鐘。

　　2、待湯再次燒開之后，關(guān)火加入雞精以及食用鹽調(diào)味，就算完成了。

　　苦瓜湯的做法3、苦瓜黃豆排骨湯

　　食材：苦瓜半斤、豬排骨200g、黃豆50g、生姜3片、食鹽適量、雞精適量、醋適量。

　　步驟：

　　1、首先把要清洗的食材逐一的清洗干凈。

　　2、用刀把苦瓜的籽去除再切成塊狀，而后用鹽水腌制大概15分鐘，黃豆提前用水浸泡半小時，用刀把排骨切成塊狀。

　　3、食材都切好備用后，全部一起擱置于瓦煲內(nèi)，倒進(jìn)涼水1200毫ml，再倒進(jìn)食醋幾滴就可;先用大火煲湯煮沸后，之后變成小火煲1個鐘頭，直到600ml至800ml，放入少許食鹽一級雞精調(diào)味即可。

　　以上就是小編介紹的關(guān)于苦瓜湯的做法有哪些以及苦瓜湯怎么做好喝的全部內(nèi)容，大家看完是否都明白了呢?夏天到了，大家在家不妨學(xué)一學(xué)怎么做，其實(shí)方法很簡單的。