五味子早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效，是一味常見傳統(tǒng)的中藥材，分為南五味子和北五味子二種，北五味子質(zhì)比南五味子優(yōu)良，價格也比南五味子高很多，下面我們就一起來看一看吧!

　　五味子的市場價格

　　1、北五味子：北五味子的價格在40元至45元每公斤。

　　2、南五味子：南五味子的價格在22元至25元每公斤。

　　五味子的品級劃分

　　1、北五味子

　　①一等：干貨，呈不規(guī)則球形或橢圓形，表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質(zhì)柔潤，內(nèi)有腎形種子1～2粒，果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦，干癟粒不超過2%，無梗枝、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。

　?、诙龋焊韶?，呈不規(guī)則球形或橢圓形，表面黑紅、暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，內(nèi)有腎形種子1～2粒，果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦，干癟粒不超過20%，無梗技、采質(zhì)、蟲蛀、霉變。

　　2、南五味子：統(tǒng)貨，干貨，呈球形或橢圓形，表面棕紅色，皺縮，肉薄，內(nèi)含種子1粒，味酸微苦辛，干枯粒不超過10%，無枝梗、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。

　　五味子的炮制方法

　　1、五味子：篩凈灰屑，除去雜質(zhì)，置蒸籠內(nèi)蒸透，取出曬干。

　　2、酒五味子：取揀凈的五味子，加黃酒拌勻，置罐內(nèi)，密閉，隔水燉之，待酒吸盡，取出，曬干。此外尚有用蜜蒸、醋蒸者，方法與酒蒸同(五味子每100斤用黃酒20斤，或用蜂蜜30斤，或用米醋15斤)。

　　3、炒制：取凈五味子用文火炒至鼓起，呈紫褐色為度。《雷公炮炙論》：凡用(五味子)以銅刀劈作兩片，用蜜浸蒸，從已至申，卻以漿浸一宿，焙干用。