川貝燉雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點(diǎn)微苦，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。下面小編就具體來(lái)介紹一下川貝燉雪梨的功效有哪些以及其做法是怎么樣的。

　　川貝燉雪梨的功效有哪些

　　1、雪梨味甘，味甘在中藥中就是指有滋補(bǔ)的作用。

　　入肺經(jīng)，就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用比較強(qiáng)。雪梨味甘且性寒，含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具有生津潤(rùn)燥和清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。在《本草綱目》中記載：“梨者，利也，其性下行流利“。它藥用可以治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火及解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中有研究表明，梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰及養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠及尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的作用，所以高血壓、肝炎及肝硬化病人常吃梨有一定的好處。

　　2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母可入肺、心經(jīng)，有化痰止咳、清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有止咳化痰的功效，而且可以養(yǎng)肺陰、宣肺及潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的上好藥品。

　　3、冰糖，它的功效主要是用來(lái)調(diào)味的，因?yàn)榇ㄘ惸负芸?。?jù)專家解釋，在這里治療的是熱癥，所以就使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)類，就需要用到紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?

　　咳嗽川貝燉雪梨怎么做

　　主料：川貝母12克，百合(干)40克，梨150克，輔料：陳皮10克，調(diào)料：冰糖10克

　　做法：

　　1、把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。

　　2、雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。

　　3、將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加適量涼開(kāi)水，蓋上盅蓋。

　　4、隔水燉3小時(shí)，即可食用。

　　川貝燉雪梨吃幾次

　　川貝是一種中藥，有一種說(shuō)法：“是藥三分毒”，即藥就有毒副作用。中藥有“四氣、五味、歸經(jīng)”之科學(xué)理論。藥物之所以能治療疾病，也正是因?yàn)槠渚哂兴幬镏??；蛘哒f(shuō)，凡是藥物都有它的偏性。這正是中藥以偏糾偏治病的基本原理。所以說(shuō)沒(méi)病不要亂吃藥,也不要認(rèn)為補(bǔ)藥天天吃就對(duì)人無(wú)害。

　　川貝燉雪梨是止咳的良方，但使用的時(shí)候也要分你是冷咳還是熱咳。一般來(lái)說(shuō)川貝屬于冷性的，因而你是熱咳就事得其反了。長(zhǎng)期使用對(duì)人體沒(méi)得壞處，但長(zhǎng)期服用對(duì)身體來(lái)講，將產(chǎn)生抵抗能力，過(guò)段時(shí)間以后服用就無(wú)效了。雖說(shuō)川貝燉雪梨吃多了倒也沒(méi)什么好處，但是建議還是要適量為好，什么吃多了都會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題的。