白玉菇別稱白雪菇，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果;在口感表現上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。

　　白玉菇一般都被人工種植在陰暗潮濕的地區(qū)，它的生長速度極快，且繁殖能力極強，因此產量也特別高。白玉菇不僅在口感上奇佳，它具有的保健功效也讓人們購買它的欲望增強，經常食用白玉菇能增強機體的免疫力，還能夠清理腸道，排出身體的毒素;不僅如此，白玉菇還有降低血壓，止咳化痰的功效。如此一種口感佳，保健功效強的食用菌。

　　白玉菇價格

　　1、鮮農樂 北京 白玉菇125g 新鮮蔬菜 蘑菇 鮮菇 7.8元

　　2、菇木真新鮮白玉菇真姬菇食用菌蘑菇 150g 6.6元

　　3、爽脆菌菇套包金針菇 白玉菇 海鮮菇 蟹味菇燒烤 15.9元

　　白玉菇怎么吃

　　白玉菇炒肉

　　1. 姜切絲，蔥切段，白玉菇手撕，(手撕可保留口和纖維)肉切絲腌好(加料酒，鹽，地瓜粉。料酒是福建農家自釀為佳，亦可用普通料酒，地瓜粉為佳，亦可用生粉帶替)。

　　2. 熱鍋冷油下姜絲，蔥白炒香再下肉絲炒至微熟，后下白玉菇炒熟(可加少量水)加鹽，雞精，蔥葉翻炒，出鍋裝盤即可。

　　菌菇湯

　　1. 三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘。

　　2. 把三種菇洗凈，切去根部，杏鮑菇切小根。

　　3. 熱鍋，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗凈瀝干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘。

　　4. 把炒好的菇倒入砂鍋中，加水(沒過菇是一定的，估算一下煲湯的水量)，蓋上蓋子中火等水煮沸后轉小火繼續(xù)煮半小時之后加鹽調味即可盛出，鮮味十足。